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鳥だんご鍋

分量2 人分調理時間30 分

鳥だんごと鳥スープのダブル鳥づかいの簡単鍋。
お野菜はお好きなものを好きなだけ、鳥だんごはゴロゴロ入れて。
柚子コショウやポン酢を添えて、味変しながら食べよう。

鳥だんご鍋

鳥だんご
 鳥ひき肉・・・・300g
 玉ねぎ・・・・・1/4個
 卵・・・・・・・1個
 ショウガ・・・・1かけ
 塩・・・・・・・小さじ1/2
 白菜・・・・・・1/4個
 小松菜・・・・・1/2束
 長ネギ・・・・・1/2本
 キノコ・・・・・適量
 鳥スープ・・・・400ml
 塩・・・・・・・適量
 コショウ・・・・適量
1

鳥ひき肉に塩を入れ粘りがでるまで混ぜ、玉ねぎ、卵、すりおろしたショウガを加えてよく混ぜる。

2

白菜は芯と葉を分け、芯は1-2cm幅の棒状、小松菜は5㎝程度にざく切り、長ネギは斜め薄切り、キノコは食べやすい大きさに切る。

3

鍋に鳥スープを入れ、白菜の芯を入れ一煮立ちしたら、鳥だんごをスプーンで丸めて落とす。
鳥だんごに火が通ったら、ネギ以外の材料を入れ、柔らかくなるまで煮る。塩・コショウで味を整え、最後に長ネギを入れさっと一煮立ちさせる。

栄養成分表

人分 2