鳥もも肉をケイパーで大人味に。
ケイパーとバター、ベアリングする白ワインでソースを作ります。
簡単な材料でめちゃくちゃワインが進むお料理ができちゃいます。
鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、塩、コショウをふって10分程度なじませる。
フライパンを熱してオイルをひき、鶏肉を入れる。
中火で両面に焼き色がついたら、フライパンの片側に寄せて空いたスペースでにんにくを炒め、香りがたったら、ケイパーも加えて、鶏肉と炒め合わせる。白ワインをじゃっと加え、さらにバターを加えて全体に絡めて器に盛る。
人分 2