パイナップルを使った甘酸っぱいサラダ。
コンビニとかで売っているカットパインでできちゃいます。
ラディッシュの赤とパインの黄色が鮮やかで、フォトジェニック。
これ、見た目だけじゃなく、味も最高で、一皿ペロリなのです。
爽やかに泡やロゼと合わせて、スターターに最適。
ラディッシュの実は、一口大のくし形に切り、塩をまぶして軽く揉み5分置いて、軽く水気をきる。
ラディッシュの葉は、3cmくらいに切り、水に放ってパリッとさせて、水気をよく切る。
パイナップルは、ラディッシュの実と同じくらいの一口大に切る。
ディルは、硬い茎だけ除いてみじん切りにする。
ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガーを合わせて、1を加えてあえる。
味を見て、塩気が足りなければ、塩（分量外）をひとつまみ加えて。
人分 2