トレイに野菜とソーセイジを敷き詰めて、オーブンで焼く。
それだけで、ほくほくと香ばしいお料理ができあがる。
ちょい前にぎゅうぎゅう焼きというのが流行ったが、ぎゅうぎゅう詰め込むのは素材がかわいそう・・・・。
優しく寝かせてあげて、こんがり焼き上げてあげる。
もしかしたら、野菜たちは焼かれていることに気づいていないかも。
さつまいもは1cm程度の厚さに切り、柔らかくなるまで電子レンジでチンする。それ以外の野菜は一口大にざく切りにし、オリーブオイルとにんにく、塩であえる。
トレイにオーブンシートをしき、1の野菜を敷き詰め、ソーセージを載せて、200℃のオーブンで15〜20分、かぶなどの根菜が柔らかくなるまで焼く。
野菜が柔らかくなったら、トレイを一度取り出し、焦げめのためにマヨネーズをところどころ散らし、パルミジャーノをふりかけて、280℃のオーブンで5〜10分焼く。
人分 2