2019-02-04
ジャーマン菊芋のチーズ焼き
菊芋はお芋なのに低カロリー、低糖質で、血糖値を下げる効果やデトックス効果もあるスーパーフードということですが、どうもお料理が地味というか・・・・。
きんぴらとか、マヨネーズあえとか・・・。
ワインにあう、菊芋料理はないか？と考え、ジャーマンポテト風にしてみた！
ベーコンとチーズと合わせちゃえば、ワインに合っちゃうよね！なんでも！
Recipe
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材料
菊芋・・・・200g
ベーコン・・30g
にんにく（薄切り）・・1かけ
オリーブオイル・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・小さじ1/4
ピザ用チーズ・・・・・大さじ2
作り方
1
菊芋はたわしで洗い、汚れや固い皮だけ落とし、厚さ1cm程度の薄切りにして、500Wの電子レンジで5分ほどチンする。
※菊芋は生でも食べられるので、完全に柔らかくしなくてもOK。柔らかとシャリシャリといろんな食感が混じっているのも楽しい。
2
スキレットにオリーブオイルをしき、にんにくを香りが立つまで熱し、ベーコンを加えて炒める。菊芋を加えて、ざっと炒め、塩で味をととのえ火から下ろす。
3
ピザ用チーズをちらして、280℃のオーブンで5分ほどチーズに焦げめをつける。
材料
菊芋・・・・200g
ベーコン・・30g
にんにく（薄切り）・・1かけ
オリーブオイル・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・小さじ1/4
ピザ用チーズ・・・・・大さじ2
手順
1
菊芋はたわしで洗い、汚れや固い皮だけ落とし、厚さ1cm程度の薄切りにして、500Wの電子レンジで5分ほどチンする。
※菊芋は生でも食べられるので、完全に柔らかくしなくてもOK。柔らかとシャリシャリといろんな食感が混じっているのも楽しい。
2
スキレットにオリーブオイルをしき、にんにくを香りが立つまで熱し、ベーコンを加えて炒める。菊芋を加えて、ざっと炒め、塩で味をととのえ火から下ろす。
3
ピザ用チーズをちらして、280℃のオーブンで5分ほどチーズに焦げめをつける。
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