クセが強い！（いい意味で）：ヒトミワイナリーKire Dela

ヒトミワイナリーのLudiqueシリーズからKire dera。

Ludiqueシリーズは、ぶどうの個性生かした個性派ワイン。

Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン

ぶどうを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にぶどうと向き合っています。その年のぶどうの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。

デラウェアって、子供の頃からよく食べてる、うす紫の小ぶりのジューシーなぶどうじゃん？
それからできるワインは、やっぱいジューシーでフルーティ、甘酸っぱい可愛いらしいものが多いと思っていた。

でも、このKira Delaはその既成概念を覆す個性的なワイン。
めちゃめちゃ濃い。味も、アルコールも。
かなり厚みをかじる。キレデラというより、厚デラ。
そしてかなり野生的なはちみつ感がある。
以前、海外のお土産でもらったはちみつは、動物臭いと感じるくらい野生的な香りがしたけれど、これもそれに近い。
後味にはぶどうの皮の苦味を感じ、ブランデーのような古酒感がある。
すっきり、きりりの日本の白ワインとは一線を画す味わい。

なに、これ。

Kire Dela

山形県産のデラウエアを使用しています。デラウエアの食中酒としての可能性を追求したワインです。補糖をせず独自の製法で仕込んだ、アルコール16%のワインです。アルコールのキレ、厚みから来る『酒』のニュアンスとデラウエアのもつぶどうのフレーバーを両立させました。和食と合わせるワインとしてお楽しみいただけると幸いです。「清澄」、「濾過」、「除酸」を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。

これだけ個性的だと、食中酒というより、単体で味わうべきじゃなかろうか。
そのくらいのインパクトがある。

この個性は、人によって好き嫌いが激しく別れると思われる。
ココファームのF.O.Bも個性的だけれど、これはその上を行く。
おしとやかな日本の白では物足りない方にだけおすすめしたい。

ワインデータ

ワイナリー	ヒトミワイナリー
ワイン名	キレデラ 2016
Winery	Hitomi Winery
Name	Kire Dela 2016
種類	白
産地	日本　滋賀県
品種	デラウェア 100%
タイプ	ドライ
価格	¥2,484
購入場所	滋賀県　ふるさと納税　返礼品
おすすめ度	可もなく不可もなし