シラーズはスパイシーじゃなかった：スリー・ヒラーズ ザ・グルメ シラーズ

シラーズはスパイシーだという。
豊かな果実味の中に黒コショウの香りがする、とか。

ほんとか？

実は私はこのシラーズ評を受け入れつつも、なんなら自らそう語りつつも、納得していなかった。

それもそのはず。
サントリーのワインの基礎知識によると

原産地であるフランス・ローヌ地方とオーストラリアが2大産地で、それぞれ異なった味わいを生みます。よく「スパイシー」という言葉で表現される、特徴的な黒胡椒の香りは、ローヌ地方で特に強くあらわれます。それに対してオーストラリアでは熟した果実味が前面に出るスタイルになります。「スパイシー」から「濃い」という連想になり、渋くて強いぶどうと思われがちですが、実際は骨格はしっかりしながら、滑らかなタンニンを持つ上品な味わいです。

えぇ～、そぉなのぉ？
最初からシラーズと呼んでいるとおり、私がイメージしているのはオーストラリア・シラーズだ。
オーストラリア・シラーズがスパイシーって、勘違いだよ。
と無邪気に訂正されたような気持だ。

そうか。

確かに正直に言うと、シラーズは濃厚なメルローのようで、めんどくさいことを言わずに明るく元気なところが大好き、というのが本音。
合わせる料理を選ぶ強烈なタンニンもなく、温度もわりとテキトーでよくて、開けたてでも美味しい。その良い性格はスパークリングにしても同じように受け継がれている。

今日のシラーズはその中でも、かなり控えめ。
食事に合わせることを想定したグルメシリーズとかいうことで、果実味も抑えめでほのかに杉の香りがするような、落ち着いたシラーズ。オーストラシア・シラーズらしいゴージャス感はないものの、これなら、お野菜や和食テイストの料理でも合わせられる。



気軽にコロッケやメンチ、お野菜惣菜を合わせてみる。

このボトルは今日がお初。Three Pillars って聞いたことないなぁ。
Three Pillarsとは、3本の矢、3本柱という意味。
なんだ？3本は？

ググってみる。

ほぉ〜。

Food, Wine & Music

With food, wine and music at hand, life is good!
美味しいものとワインと音楽があれば、人生は楽しい

Three Pillars 

いたく共感。

ワイン自体はそこまで気に入った訳ではないが（失礼・・）、コンセプトは気に入った。
機会があれば、別のバラエタル、ワンランク上のラインを買ってみたい。

そして、ふと思うと、ローヌのシラーって、久しく飲んでない。
それこそ味が思い出せないほど・・・。
ローヌのシラーを飲んで、黒コショウの香りを検証してみたくなった。

ワインデータ

名前	スリー・ヒラーズ　ザ・グルメ　シラーズ Three pillars The Gourmet Shiraz
種類	赤
産地	オーストラリア
品種	シラーズ　100％
タイプ	ミディアムボディ
価格	1,600円
お店	Bon repas 麻布十番店