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2019-08-23

パクチーとアボカドのサラダ

パクチーとアボカドのサラダ

パクチーとアボカド、今時女子が好きなもののサラダ。
ドレッシングはごま油ベースで、とりがらスープの素で味をつけているので、どことなくエスニックで、中華風。
アボカドのおかげで食べ応えあり。
いんげんとナッツのおかげでコリコリ食感が楽しい。

パクチーとアボカド、まぁまぁコスト高め。
でもかなり満足感あり。


Recipe


難易度SUPER EASY

[cooked-sharing]

分量2 人分
調理時間10 分

材料

 パクチー・・・・1束
 アボカド・・・・小1個
 いんげん・・・・10本
 レモン汁・・・・1/4個分
 ナッツ・・・・・一掴み
ドレッシング
 ごま油・・・・・大さじ1
 酢・・・・・・・小さじ2
 とりがらスープの素・・小さじ1
 塩・・・・・・・適量

作り方

1

いんげんはヘタを取ってさっと水にくぐらせて半分に切り、ラップに包み600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、軽く塩をふって冷ます。
アボカドは皮をむいて一口大に切り、レモン汁で和える。
パクチーは洗って、水気を切り、ざく切りにする。

2

ボウルで、ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、1を加え和える。味をみて塩で整える。

3

器にもって、粗く刻んだナッツをトッピングする。

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材料

 パクチー・・・・1束
 アボカド・・・・小1個
 いんげん・・・・10本
 レモン汁・・・・1/4個分
 ナッツ・・・・・一掴み
ドレッシング
 ごま油・・・・・大さじ1
 酢・・・・・・・小さじ2
 とりがらスープの素・・小さじ1
 塩・・・・・・・適量

手順

1

いんげんはヘタを取ってさっと水にくぐらせて半分に切り、ラップに包み600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、軽く塩をふって冷ます。
アボカドは皮をむいて一口大に切り、レモン汁で和える。
パクチーは洗って、水気を切り、ざく切りにする。

2

ボウルで、ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、1を加え和える。味をみて塩で整える。

3

器にもって、粗く刻んだナッツをトッピングする。

パクチーとアボカドのサラダ
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