2018-11-09
スモークチキンとフェタチーズのルッコラサラダ
ルッコラの軽い苦味、チキンのスモーク香、フェタの塩気。
切って出しだけど、すごくリッチなサラダに。
ちょっといいエクストラバージンのオリーブオイルでさらに風味を足して、ソービョニン・ブランに負けない青草感。
休日は、美味しいサラダで昼からワイン。
Recipe
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材料
ルッコラ・・・・・・・・・・1束
サラダチキン（スモーク）・・1/2パック
フェタチーズ・・・・・・・・20g
オリーブオイル・・・・・・・小さじ1
レモン・・・・・・・・・・・1/4個
塩・コショウ・・・・・・・・適量
作り方
1
ルッコラはしばらく水に放ちパリッとさせてから、よく水切りをして、食べやすくザク切り。
スモークチキンはそぎ切りにする。
2
ルッコラとスモークチキンを器に盛り、フェタチーズをちぎって散らす。
食べる前にオリーブオイル、レモン、塩・コショウをかける。
材料
ルッコラ・・・・・・・・・・1束
サラダチキン（スモーク）・・1/2パック
フェタチーズ・・・・・・・・20g
オリーブオイル・・・・・・・小さじ1
レモン・・・・・・・・・・・1/4個
塩・コショウ・・・・・・・・適量
手順
1
ルッコラはしばらく水に放ちパリッとさせてから、よく水切りをして、食べやすくザク切り。
スモークチキンはそぎ切りにする。
2
ルッコラとスモークチキンを器に盛り、フェタチーズをちぎって散らす。
食べる前にオリーブオイル、レモン、塩・コショウをかける。
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