カリカリ豚のサラダ
たっぷりのサラダをカリッカリに揚げた豚バラをトッピングして食べる！
夜ごはんのメインとして一皿で成り立つごちそうサラダです。
ちょっとピリ辛にしたコブドレッシングをたっぷりかけると、もうヘルシーなんだか、背徳なんだか。
でも、おいし。
南アのピノ・ノワールに合わせるのが私は好き。
Recipe
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材料
作り方
グリーンカール（他のレタス類でもOK）は手でちぎり、コーラルリーフ（水菜でもOK）は5cm長さに切って、水に放ちパリッとさせてから、水気をよく切る。
紫たまねぎは薄切りにし、辛いようであれば水にさらして、水気をよく切る。
以上の材料を合わせて、さらに盛る。
スナップエンドウは筋をとって茹で、サヤを開いて、サラダの上に飾る。
豚バラ肉を広げて塩をふる。少しすると水気が浮いてくるので軽く拭き取り、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
フライパンに油を1-2cmひき、170℃に熱して、豚バラ肉を入れ、カリッとするまで揚げて、取り出し油を切り、サラダにトッピングする。
材料を合わせて、サラダに添える。
材料
手順
グリーンカール（他のレタス類でもOK）は手でちぎり、コーラルリーフ（水菜でもOK）は5cm長さに切って、水に放ちパリッとさせてから、水気をよく切る。
紫たまねぎは薄切りにし、辛いようであれば水にさらして、水気をよく切る。
以上の材料を合わせて、さらに盛る。
スナップエンドウは筋をとって茹で、サヤを開いて、サラダの上に飾る。
豚バラ肉を広げて塩をふる。少しすると水気が浮いてくるので軽く拭き取り、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
フライパンに油を1-2cmひき、170℃に熱して、豚バラ肉を入れ、カリッとするまで揚げて、取り出し油を切り、サラダにトッピングする。
材料を合わせて、サラダに添える。
