2018-11-09
エビとセロリのカレー炒め
エビとセロリを炒めて、カレー粉で風味をつけます。
エビはプリプリ、セロリはシャキシャキです。
淡白になりそうな食材にカレー粉をまとわせることで、満足感アップ。
Recipe
[cooked-sharing]
材料
むきエビ・・・・・・・・100g
セロリ・・・・・・・・・・1本
にんにく（みじん切り）・・1かけ
青唐辛子（鷹の爪でも）・・1本
カレー粉・・・・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
ごま油・・・・・・・・・・小さじ1
作り方
1
エビは軽く水洗いをし、よく水気をとる。セロリは筋を取り、茎は5mm程度のななめ切り、葉はざく切りにする。
2
フライパンにオイル（分量外）とにんにく、青唐辛子を入れ香りがたったら、エビを入れ中火で炒める。
エビに半分程度火が通ったら、セロリの茎、カレー粉、塩を加え、軽く炒め合わせ、セロリの葉を加えてさらに炒め合わせる。
仕上げにごま油で香りづけをし、器に盛る。
材料
むきエビ・・・・・・・・100g
セロリ・・・・・・・・・・1本
にんにく（みじん切り）・・1かけ
青唐辛子（鷹の爪でも）・・1本
カレー粉・・・・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
ごま油・・・・・・・・・・小さじ1
手順
1
エビは軽く水洗いをし、よく水気をとる。セロリは筋を取り、茎は5mm程度のななめ切り、葉はざく切りにする。
2
フライパンにオイル（分量外）とにんにく、青唐辛子を入れ香りがたったら、エビを入れ中火で炒める。
エビに半分程度火が通ったら、セロリの茎、カレー粉、塩を加え、軽く炒め合わせ、セロリの葉を加えてさらに炒め合わせる。
仕上げにごま油で香りづけをし、器に盛る。
関連記事
コメントを残す