2019-04-15
電子レンジで作るトマトジャム
レンチンでトマトジャム。
トマト1個から、食べきりポーションでいつでも簡単に作れちゃう。
お砂糖の量はトマトの重さに対して、30％〜50%の間で加減して、お好みの甘さに。
トマトの酸味と独特の青臭さ（いい意味で）に優しい甘みが加わって、デザートにもおつまみにも応用範囲はいろいろ。
Recipe
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材料
完熟トマト・・・中1個（100g程度）
砂糖・・・・・・30〜50g程度
レモン汁・・・・小さじ2
作り方
1
トマトは皮を湯むきし、種を取り除いて粗みじん切りにする。
2
耐熱ボールに1と砂糖、レモン汁を入れラップせず、電子レンジ500Wで3〜4分ほど加熱し、アクを取りさらに1〜2分加熱する。
※加熱時間は電子レンジによって違うので、様子を見ながら吹きこぼれないように加熱する。多少シャバシャバでも冷えると固まるので大丈夫！
カテゴリーソース、タレ、調味料, レシピ, 材料, 野菜
材料
完熟トマト・・・中1個（100g程度）
砂糖・・・・・・30〜50g程度
レモン汁・・・・小さじ2
手順
1
トマトは皮を湯むきし、種を取り除いて粗みじん切りにする。
2
耐熱ボールに1と砂糖、レモン汁を入れラップせず、電子レンジ500Wで3〜4分ほど加熱し、アクを取りさらに1〜2分加熱する。
※加熱時間は電子レンジによって違うので、様子を見ながら吹きこぼれないように加熱する。多少シャバシャバでも冷えると固まるので大丈夫！
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